洋葱打汁怎么做好喝

新生儿 2020-02-15 19:40

洋葱打汁怎么做好喝

文章导读 洋葱是市面上非常常见的蔬菜,很多家庭在洋葱上市的时候都会买来做一些家常菜。当然也有很多人讨厌吃洋葱,因为在切开它的过程中非常的痛苦,会流眼泪,并且生吃洋葱口感是甜味,但是炒制之后又是咸味,很多人都觉得比较奇怪。本文介绍的是洋葱打汁的做法,开辟饮食的新道路。

洋葱(学名:Allium cepaL.)是百合科、葱属多年生草本植物。鳞茎粗大,近球状;纸质至薄革质,内皮肥厚,肉质,叶片圆筒状,中空,中部以下最粗,向上渐狭,比花葶短,花葶粗壮,高可达1米,伞形花序球状,具多而密集的花;花粉白色;花被片具绿色中脉,矩圆状卵形,花丝等长,子房近球状,腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴;月开花结果。

洋葱汁怎么吃的做法

1.盆中放清水,倒入一些白醋,把猪肝整块放入白醋水中,浸泡半个小时。猪肝在白醋水中浸泡好后,捞出,切成大约0.5cm的厚片,用流动的水不断冲洗至无血水渗出,沥干

2.猪肝用一点老抽、料酒、白胡椒粉、盐抓匀,再放干淀粉和姜丝抓匀腌制十分钟

3.洋葱剥去表面老皮,和菜刀一起在水里泡一会儿

4.嘴巴中含一口水,把泡好的洋葱切成好(可以切几刀再把菜刀和洋葱放水里浸下,效果更好)

5.热锅温油,倒入腌制好的猪肝片,大火滑炒至猪肝表面变色立即盛出

6.锅子洗干净,烧热倒入一点油,倒入洋葱翻炒一分钟左右至软(如果觉得锅子不脏可以不洗锅子,直接用余油炒洋葱)

7.加入一大勺黑椒汁,翻炒均匀

8.倒入刚才滑炒好的猪肝,翻炒均匀即可出锅

54. 孕早期能吃洋葱吗

洋葱是市面上非常常见的蔬菜,很多家庭在洋葱上市的时候都会买来做一些家常菜。当然也有很多人讨厌吃洋葱,因为在切开它的过程中非常的痛苦,会流眼泪,并且生吃洋葱口感是甜味,但是炒制之后又是咸味,很多人都觉得比较奇怪。但是因为洋葱有很好的营养价值,孕妇也可以食用,所以它一直很有市场。

洋葱是在生活中最常见的,是很的家常菜。洋葱的营养丰富,还有较强的杀菌作用,对于孕妇这种特殊人群来说是个不错的选择。不过要让洋葱的功效发挥最大化,就要注意避开洋葱的食用禁忌了。

1、春夏肉厚,秋冬更辣。在春夏两季,都能买到的是新鲜的洋葱。这种洋葱最外层的皮更薄,而肉质更厚,水分更多,同时辣味也小一些。而在较冷时候的洋葱大多是经过储存的,它们的辣味更刺激,皮更厚,水分少一些。

2、要在暗处储存。买洋葱的时候,要买那种在手里掂起来很沉,表皮干燥、紧实,没有擦伤,也闻不到味道的(因为洋葱在被擦伤或划伤的时候会释放出气味)。买回来的洋葱要放在低温、干燥、黑暗且通风良好的地方。千万不要把洋葱放在塑料袋里——这样本来耐放的洋葱很快会腐烂。

3、紫皮洋葱辣,白皮洋葱甜。常见的洋葱分为紫皮和白皮两种。白皮洋葱肉质柔嫩,水分和甜度皆高,长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味,比较适合鲜食、烘烤或炖煮;紫皮洋葱肉质微红,辛辣味强,适合炒或做生菜沙拉。紫皮洋葱营养更好一些。

4、一次食用过多洋葱的话,会引起不良反应。建议每天坚持吃1/3个洋葱。虽然生吃洋葱,这样营养损失少,但是孕妇最好熟食,而且和生吃相比味道也会好很多。

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