酸菜鱼鱼的做法大全有哪些

学龄前 2020-02-15 18:41

酸菜鱼鱼的做法大全有哪些

文章导读

很多人吃鱼都还只是停留在清蒸和红烧,这两种做法,这两种做法虽然好吃,但是长久的吃难免会出现吃腻了的情况,可以吃一吃酸菜鱼,酸菜鱼带给我们的美味,又是别有一番享受,很多人比较喜欢吃酸的,尤其是一些在孕期的朋友,那么酸菜鱼不仅仅,可以帮助增加食欲,而且还可口美味。

做法一:

原料:鱼翅半两、扇贝丁少许、十三香粉、海鲜酱油、虾仁少许、葱、姜、花椒大料、高汤、盐、味精、食用油、淀粉。

1.先将鱼翅泡至2个小时以上;

2.将泡好的鱼翅用清水投净,在放入冷水锅中加葱姜沫煮3分钟,然后用清水投净;

3.取一锅放入食用油,在放入花椒大料炸一下扔掉,在放入虾仁和扇贝炒一下,掉入海鲜酱油爆锅完成;

4.下入高汤,在放入适量的水和鱼翅煮开;

5.放入盐和鸡精,在加水淀粉勾溥欠便可。

做法二:

1.把红花、丹参、桃仁、川芎分别洗净,装入蒸杯内,加水50毫升,上笼蒸1小时,取出,去渣,留药液待用。

2.鱼翅发透,撕成丝状。火腿切片,菜胆洗净,切4厘米长的段,姜拍松,葱切段。

3.把药汁液、鱼翅、绍酒、姜、葱、盐、菜胆、火腿肉同放蒸杯内,再加入鸡汤100毫升。

4.把蒸杯置蒸笼内,用武火大气蒸30分钟即成。

酸菜鱼鱼的做法大全,还需要在实践中不断尝试和完善,第一次制作酸菜鱼,难免口味口感都不是特别好,只要我们认真的去学习,认真的去做,都会在以后的生活中,品味到味道的酸菜鱼,赶快去尝试一番吧!

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