干炸豆角

亲子教育 2020-02-15 21:21

干炸豆角,你会做了吗?

文章导读 豆角中含有丰富的维生素、植物蛋白质等,适量食用不仅能补充人体内所需的多种营养元素,还能治疗诸多疾病,因此受到了大家的欢迎。干炸豆角是其中的一种吃法,做法并不复杂,只是操作过程中只要中火就可以了。

一、干炸豆角的做法

1.豆角洗干净折成小段

2.锅里热油,4成热放入豆角炸,中火

3.将洋葱,榨菜切成粒

4.炸完豆角后锅里留一点底油爆香花椒干辣椒

5.炒出香味后放入洋葱粒和榨菜粒,(闻见辣椒香味后就放洋葱粒,要不然辣椒会糊)

6.倒入炸好的豆角翻炒,接着关火调入盐,鸡精即可(豆角已经炸熟了,所以翻炒的时间不易太长)

二、长豆角的功效与作用

1、长豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。

2、长豆角中所含的维生素C可以刺进人体抗体的合成,可以提高人体的抗病毒作用,防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。

3、具有补肾的功效,可充分保证人的睡眠质量,李时珍曾称赞它能够“理中益气,补肾健胃,和五脏,调营卫,生精髓”。所谓“营卫”,就是中医所说的营卫二气,调整好了,可充分保证人的睡眠质量。

4、有解渴健脾、益气生津的功效。

5、长豆角中包含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C,矿物质包括铁质、镁质、锰质、磷质、钾质等,蛋白质及叶酸。

6、长豆角中含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸,矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜。

此外,多吃长豆角还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候,取适量的生豆角生,细嚼后咽下,可以起到一定的缓解作用。

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